Ayurveda-Diät

Die Philosophie der Ayurveda-Diät

Die Ayurveda-Diät basiert auf der über 3500 Jahre alten ayurvedischen Gesundheitslehre, die in Indien entstanden ist. Ayurveda ist ein ganzheitliches Gesundheitskonzept, das davon ausgeht, das der Mensch eine Einheit von Körper, Seele, Verhalten und Umwelt ist. Seele und Körper sind aus fünf Elementen zusammengesetzt: Erde, Wasser, Feuer, Luft, Raum. Bei Übergewichtigen ist - so die ayurvedischen Lehre - das Element Erde zu stark ausgeprägt. Der übergewichtige Körper ist außerdem mit dem Nahrungsangebot überfordert, so entstehen im Körper Stoffwechselschlacken, die abgebaut werden müssen. Die Ayurveda-Diät ist dehalb eine Entschlackungskur mit Fastentagen und Massagen. Das Diätprogramm ist zusätzlich um Yoga- und Meditationsübungen ergänzt, was den einheitlichen Ansatz unterstreicht.

Auf dem Ernährungsplan der Ayuveda-Diät stehen Salate, Gemüse sowie Milchprodukte. Außerdem Öl und Ghee (geklärte Butter). Fleisch, Fisch und Eier sind erlaubt, aber nur in kleinen Mengen. Als Getränke werden heißes Wasser und Kräutertees empfohlen. Alkohol sollte gemieden werden. Ziel der Ayurvedadiät ist es durch die ausgewählte Diätkost, das Gleichgewicht von Körper, Geist und Seele wiederherzustellen.

Die Gerichte der Ayurveda-Diät sind gewöhnungsbedürftig, wer die exotische Küche mag, der wird sich an der Vielfahlt der Geschmäcker erfreuen, die durch die indischen Gewürze entstehen. Der Diätplan enthält viel Rohkost und auch für eine ausreichende Versorgung an Balaststoffen ist gesorgt

Positiv ist zu bewerten, daß man sich während der Ayurveda-Diät sehr intensiv mit seinem Körper außeinandersetzt. Zum einen durch die Ernährung, zum anderen durch das Yoga- und Meditationsprogramm. Die Ayurvedadiät ist aus diesem Grunde aber wenig geeignet für einen normalen Alltag, denn für die Anwendungen braucht man Anleitung. Die Ayurveda-Diät sollte deshalb in einer Ayurveda-Klinik durchgeführt werden.

Gewichtsabnahme durch die Ayurveda-Diät

Eine übermäßige Gewichtsabnahme ist von der Ayurvedadiät höchtwahrscheinlich nicht zu erwarten. Sie wird aber auch nicht schaden, da für eine ausreichende Nährstoffversorgung gesorgt ist. Einen wissenschaftlichen Nachweis für die Wirksamkeit des Diätprogramms gibt es nicht.

Das sagen Ernährungsexperten:

Für Übergewichtige, die an krankhaftem Übergewicht leiden, ist diese Diät nicht geeignet. Man sollte bereits Kenntnisse über die Ayurveda-Lehre besitzen. Die ayurvedische Kost ist Teil einer ganzheitlichen Lehre, für die man sich grundsätzlich entscheiden sollte. Ansonsten führt die Ayurveda-Diät nicht zum gewünschten Erfolg. 

Beispiel-Rezepte für die Ayurveda-Diät

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